PH De perfecte keuken - Aardappelsoep met spek en worst

1 80 0 5
Aantal personen:
  • alpro soya bakken en braden
  • 1 teentje look
  • 8 aardappelen
  • 4 lente-uitjes
  • 2 uien
  • 1 el PH groentenbouilln
  • 2 l water
  • 2 dl alpro soya cuisine
  • 4 el spekblokjes
  • spinazie
  • 4 eigelen
  • 150 g gesmolten boter
  • 2 worsten
  • platte peterselie
  1. Stoof de uien, de look en de aardappelen aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
  2. - Bevochtig dit met het water en voeg er de PH Groentebouillon aan toe.
  3. - Laat vervolgens gedurende 30 minuten koken.
  4. - Bak de worsten.
  5. - Mix het geheel glad en voeg er dan de Alpro soya Cuisine en de spekreepjes aan toe.
  6. - Hak de lente-uitjes heel fijn.
  7. - Voeg er voor het opdienen de spinazieblaadjes aan toe.
  8. - Serveer het geheel met de stukjes worst, het rauwe eigeel en de gesmolten bruine boter.
  9. - Versier met de lente-uitjes.
stey