PH De perfecte keuken - Aardappelpannenkoekjes

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 500 g aardappelen
  • boter
  • 1 ei
  • 1 dl vloeibare boter
  • zure room
  • kaviaar of lompviseitjes
  • kervel
  1. •Kook de aardappelen gaar, giet ze af en zorg dat er geen water meer in zit
  2. •Pureer heel fijn, kruid met peper en zout
  3. •Voeg het eitje toe, dan de Alpro soya cuisine light (zorg dat de puree niet te nat wordt)
  4. •Roer de puree luchtig met een klopper
  5. •Maak met 2 lepels een mooi hoopje
  6. •Bak op een zacht vuurtje in Vandemoortele Culinaire, 3 minuutjes langs elke kant
  7. •Serveer met een lepeltje zure room en kaviaar
  8. •Versier met wat kervel
stey