pestohapjes

7 45 0 5
Aantal personen:
  • 180 gr geraspte cheddar
  • 2 rollen bladerdeeg
  • 50 gr geraspte parmezaan
  • rode pesto (kant en klaar)
  • tomatentapenade (kant en klaar)
  • rucola en olijfjes ter versiering
  1. smeer één vel kan t enklaar bladerdee in met een royale laag pesto. strooi hierover de cheddar en de parmezaan.
  2. leg er eentweede vel bladerdee op. smeer in met tomatentapenade. rol het geheel strak op. plak met het eigeel de einden samen zodat de rol niet openvalt en wikkel hem in plasticfolie. laat een halfuur rusten in de koelkast.
  3. haal de rol uit de frigo en snij hem in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. schik ze naast elkaar op een bakvel, maar laat er wel wat plaats tussen. bak in de oven en laar is kees! server met een kleinde rucolasalade en leg er een in twee gesneden olijfje bovenop.
tiene lemmens