Pesto

13 30 5 5
Aantal personen:
  • 50 gram parmezaan kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bosje verse basilicum
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 snuifje zout
  • 1 dl Bertolli Extra Vergine olijfolie
  • 1 stuk citroen
  1. Bestrooi de bodem van een kom met de parmezaan kaas. Voeg de gepelde en geperste look, de basilicumblaadjes, de peterselie, de pijnboompitten en het zout toe. Maak alles fijn met een stamper tot je een stevig mengsel bekomt.
  2. Laat enkele minuten stoven op een zacht vuur. Bevochtig met een scheutje olijfolie tijdens het bakken en voeg er vervolgens een scheut citroensap aan toe.
Stien_2