pepersaus

2 15 0 5
Aantal personen:
  • 60 gr groenepeperbolletjes
  • 1 dl calvados
  • 2 dl gevogeltebouillon
  • 1 bl laurier
  • 2 t thijm
  • 2 dl room
  1. peperbolletjes spoelen en even opkoken om slechte geur te verwijderen.
  2. Peperbolletjes even opbakken in pan .
  3. Calvados bijdoen en flamberen tot alcohol verdampt is.
  4. Gevogeltebouillon, thijm en laurier bijvoegen en eventjes laten doorkoken.
  5. Room bijvoegen en laten inkoken tot gewenste dikte.
  6. Eventueel bijkruiden .
Nadine 59