peperkoek

1 80 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr bruine suiker
  • 250 gr zelfrijzende bloem
  • 2 hele eieren
  • 13 soeplepels water
  • 1 soeplepel koekekruden en speculooskruiden
  • 2 soeplepel honing
  1. De gehele eieren goed loskloppen . De bruine suiker , de kruiden en het water mengen met elkaar. De honing bijdoen terug goed mengen . Als laatste de zelfrijzende bloem toevoegen en het geheel nog eens goed mengen onder elkaar tot er belletjes op het deeg komen .
  2. afbakken op 175° gedurende een uur . Controleren of het gebak ok is en indien niet op 130° 10 minuten in de warme oven verder laten bakken. Als het gebak klaar is direct uit de vorm halen en in volledig in aluminium folie draaien om uitdrogen tegen te gaan . dit is heel belangrijk !
Izegem 54