Peperkoek

19 60 2 5
Aantal personen:
  • 250 gr bruine suiker
  • 3 theelepels speculaaskruiden
  • 1 eetl honing
  • 1 st ei
  • 1.5 dl water
  • 250 gr zelfrijzende bloem
  1. Doe de suiker, de speculaaskruiden, de honing en het ei in een kom.
  2. Giet er al roerend het lauwe water bij en klop het beslag tot er geen klonters meer inzitten.
  3. Zeef de bloem en meng die onder het deeg.
  4. Doe dit in een beboterde bakvorm en plaats voor 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
  5. let wel : lauw water gebruiken om het beslag te maken
  6. eventueel de peperkoek afwerken met grove suikerkorrels
hildeke3105