Penne met roerbakgroenten

169 15 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 400 g penne
  • 400 g Italiaanse roerbakgroenten
  • 3 kneepjes Solo Vloeibaar
  • 2.5 dl gepureerde tomaten (passata)
  • 375 g gerookte kipreepjes
  • 2 el pijnboompitten
  • enkele blaadjes basilicum
  • zout
  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Hak het basilicum.
  2. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roerbak ondertussen de Italiaanse groentemix in wat vloeibare margarine gedurende ongeveer 4 minuten. Schenk de gepureerde tomaten erbij en schep de kipreepjes erdoor. Warm goed door.
  3. Meng de pasta door de groente-tomatensaus. Schep de pasta in kommen en strooi de pijnboompitten en het basilicum erover.
Solo