Penne met kipfilet en champignons

0 30 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr penne
  • 2 dubbele kipfilets
  • olijfolie
  • 1 dl room
  • 1 bosje lenteuitjes in stukjes
  • 250 gr champignons in plakjes
  • 1 kl sojasaus
  • 4 el olijfolie
  • 1 dl kippenbouillon
  • paprikapoeder
  • peper en zout
  1. kook de penne beetgaar, in licht gezouten kokend water, giet af en hou de penne warm
  2. verhit 2 el olijfolie, bak er de kipfilets in en kruid met peper, zout, en paprikapoeder. Haal de kipfilets uit de pan en hou ze warm
  3. blus het braadvocht met de bouillon en breng aan de kook, doe er de room, en sojasaus bij en laat inkoken tot sausdikte. Bak de champignons gaar in de rest van de olijfolie . Doe dit op een hoog vuur . Laat de uitjes de laatste minuut meebakken. meng de champignons en uitjes door de saus, snij de kipfilet in reepjes.
  4. Verdeel de penne over de voorverwarmde borden, leg er kippenreepjes op en overgiet met de saus
NelekeP
Meer inspiratie

ItaliaansPastaHoofdgerecht