Penne met kip, spekjes en groenten

6 30 0 5
Aantal personen:
  • 400 gr kipfilet
  • 250 gr spekblokjes
  • 500 gr Penne
  • 1 stronk brocolli
  • 250 gr champignons
  • 150 gr Boursin
  • 30 gr Parmezaanse kaas
  • 250 ml room (light)
  1. Snijd de kip in blokjes en bak deze aan in wat boter.
  2. Snijd de brocolli in kleinere stronkjes.
  3. Snijd de champignons in schijfjes.
  4. Bak de spekblokjes aan in een kleine pan.
  5. Als de kip gaar is, voeg je de room en de Boursin toe.
  6. Wanneer de brocolli beetgaar is, voeg je deze ook toe bij de kip. Evenals de spekblokjes.
  7. Laat even opkoken en voeg dan de champignons toe. Laat het geheel opkoken en kruid met peper en zout.
  8. Om af te sluiten de saus onder de penne mengen.
  9. Opdienen met Parmezaanse kaas.
sophie222