Video afspelen

Pastinaaksoep met kipgehaktballetjes

63 25 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 2 pastinaken, geschild en gewassen
  • 2 grote uien, gepeld
  • 1.5 l kippenbouillon
  • 1 el Solo Vloeibaar
  • 100 g gekruid kippengehakt
  • 0.5 el fijngesneden peterselie
  • Extra nodig: staafmixer
  1. Snijd de pastinaken en de uien in grove stukken. Stoof ze aan in de Solo Vloeibaar. Voeg de kippenbouillon toe laat koken tot alles gaar is. Mix de soep fijn met een staafmixer en kruid af met peper en zout.
  2. Rol balletjes van het kippengehakt laat ze nog even meekoken in de soep. Serveer de soep met wat fijngehakte peterselie.
Solo