Pastinaaksoep met gerookte zalm

36 30 3 5
Aantal personen:
  • 500 g pastinaak
  • 2 l kippebouillon
  • 1 grote ui
  • 100 g wit van prei
  • nootmuskaat
  • peper en zout
  • gerookte zalm
  • bieslook
  1. De ui, prei en pastinaak schoonmaken, fijnsnijden en samen aanstoven in wat boter.
  2. Bouillon toevoegen en ongeveer 15 min. laten koken.
  3. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Goed mixen.
  5. Doe de soep in een bord en leg in het midden een torentje gerookte zalm met wat bieslook ter afwerking.
bloempje180