Pasteikroketje

80 17 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 100 g pastei
  • 1 eiwit
  • 50 g bloem
  • paneermeel
  • 8 groene asperges
  • 4 langoustines
  • Solo frituurolie
  • 4 blaadjes basilicum
  • Solo
  1. Snijd de pastei in blokjes. Paneer in bloem, eiwit en dan in het broodkruim. Bak op 160°C in de friteuse.
  2. Kook de groene asperges beetgaar in gezouten water en koel onmiddellijk af, zo bereik je het warm-koud gevoel.
  3. Doe de Solo in een pan en bak de langoustines aan.
  4. Dresseer het gerechtje en werk af met een blaadje basilicum.
Solo
Meer inspiratie

VleesVoorgerecht