Pastasoep met tomaat, paprika en knoflook

1 45 0 5
Aantal personen:
  • 2 liter (vlees)bouillon
  • 5 tenen look
  • 150 gram pastaschelpjes
  • 500 ml passaté
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • room
  • kruiden
  • tabioca
  • koriander
  • broodkorstjes
  1. Kook de balletjes en gebruik de bouillon voor de soep. Voeg de geperste look toe en kook de pastaschelpjes volgens de verpakking. Voer er ondertussen de brunoise van paprika bij zodat ze samen gaar zijn. Voeg de passaté, tomatenpuree, gehaktballetjes en tabioca toe. Kruid met peper, zout en harissa naar believen. Haal de soep van het vuur en meng er een beetje room door. Vul de soepkommen en werk ze af met koriander en broodkorstjes.
Williams Anja