pastaschotel met zalm en tomaat

2 40 0 5
Aantal personen:
  • 300 gr penne
  • 1 flesje kookroom 250 ml
  • 300 gr prei in dunne ringen
  • 1 el citroensap
  • 500 gr zalmfilet in 12 stukken
  • 6 tasty tom tomaten gehalveerd
  • 2 à 3 el italiaanse kruiden
  • 50 gr grana padano, geraspt
  • 1 sneetje brood of 1 beschuit, verkruimeld
  • 2à3 el olijfolie
  • ovenschaal inhoud 2L, ingevet
  • aluminiumfolie
  1. verwarm de oven voor op 200°C. kook de penne beetgaar. Giet de pasta af, meng hem in de pan met de room en prei en warm nog 1 minuut door. Doe de pasta over in de ovenchaal . Druppel het citroensap over de zalmfilets en breng ze op smaak met peper en zout. Leg ze tussen de pasta. Leg ook de tomaatjes ertussen met de snijkant naar boven. Meng de kruiden, de kaas en wat peper door het broodkruim en strooi dit over de schotel. Sprenkel de olie erover.
  2. Laat het gerecht in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar worden; kleurt de bovenlaag al voor het einde van de baktijd erg bruin, dek de schaal dan losjes af met aluminiumfolie
NelekeP