Pasta schorizo - gehakt

26 30 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr verse tagliatellie
  • 250 gr gemengd gehakt
  • 4 stuks grote tomaten
  • 1 stuk ei
  • 4 sneedjes oud brood
  • 1 eetl congac
  • 20 cm chorizo
  • 1 eetl suiker
  • 1 eetl olijfolie
  1. Kook de taliatellie tot hij al dente is.
  2. Meng de gehakt, broodsneetjes, en de fijngesneden chorizo samen met het ei door elkaar.
  3. Maak er eerder kleine balletjes van, rol ze even door de bloem en bak ze aan in olijfolie tot ze goed gaar zijn (niet droog).
  4. Pel de tomaten, snij in kleine blokjes en stoof ze aan samen met de suiker en cognac. Laat even sudderen.
  5. Schik de tagliatellie op het bord samen met gehakt en saus
deneckba