PASTA met VERSE TOMATEN

8 30 5 5
Aantal personen:
  • 500 g pasta
  • 6 grote vleestomaten
  • 1 rode paprika
  • 4 el olijfolie
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • verse basilicum
  • parmezaan
  • peper - zout
  • 4 fijngesnipperde ajuinen
  1. Snijd de vleestomaten en paprika in stukjes.
  2. Scheur de basilicumblaadjes (van een volledige bos) fijn.
  3. Kook de pasta al dente.
  4. Verwarm olijfolie in een ruime pan. Stoof hierin de ajuinen, samen met de knoflook.
  5. Voeg er de tomaten en paprika bij en kruid met peper en zout. Laat even pruttelen.
  6. Schep de saus door de pasta. Bestrooi met basilicum en parmezaan.
li5662