PASTA MET TOMAAT EN BASILICUM, pijnboompitjes en raketsla

0 45 0 5
Aantal personen:
  • 320 gram spaghette
  • 6 el olijfolie
  • 500 gram kerstomaat doormidden gesneden
  • 2 teentjes look geperst
  • 2 handenvol basilicumblaadjes fijngesneden
  • 1 handvol raketsla
  • peper uit de molen, zout
  1. Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook met wat zout en enkele druppels olie. Kook de pasta al dente warm de olijfolie op in een steelpan, voeg de look toe, fruit 2 minuten, en doe de tomaatjes erbij. Kruid met peper en zout. Laat zacht sudderen. Rooster de pijnboompitjes in een pannetje met antiaanbaklaag. Giet de pasta af. Verdeel over de borden. Strooi het basilicum over de tomaatjes. Kruid met peper en zout. DOe de tomaatjes bij de pasta. Garneer met raketsla en pijnboompitjes
NelekeP