Pasta met kalfsreepjes

5 25 4 5
Aantal personen:
  • 400 gr kalfslappen
  • 1 bakje oesterzwammen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stuk bosuitje
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 2 dl room
  • versgemalen peper
  1. Snij het vlees in reepjes. Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in reepjes. Pel en snipper de knoflook. Maak het bosuitje schoon en snij het in ringen. Verhit de olie en bak het vlees al om scheppens bruin. Voeg de oesterzwammen toe en bak ze heel even mee. Schep de knoflook, de bosui en de room erdoor en warm goed door. Breng op smeek met peper en zout.
Hugo G