PASTA MET BROCCOLI EN CHAMPIGNONS

24 40 5 5
Aantal personen:
  • 500 gr pasta naar keuze
  • 1 grote ajuin
  • 2 stuks broccoli
  • 20 cl room
  • 500 gr verse champignons
  • 1 klont boter
  • zwarte peper
  • 1 blokje groentebouillon
  • 200 gr geraspte kaas
  1. Warm de oven voor op 220°C.
  2. Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
  3. Breng water aan de kook en kook de broccoli gaar (ongeveer 15 minuten). Giet af en laat goed uitlekken.
  4. Verhit een klont boter in een braadpan en stoof de ajuinsnippers glazig. Doe er de schijfjes champignons bij en bak nog een 10-tal minuten op een zacht vuurtje.
  5. Giet een flesje room bij de gebakken champignons en kruid met een verkruimeld groentebouillonblokje en flink wat peper. Laat de champignonroomsaus wat indikken op een zacht vuurtje.
  6. Beboter een ovenschotel (of 4 individuele ovenschoteltjes) en schep hierin de pasta en broccoli. Overgiet met de champignonroomsaus.
  7. Bestrooi geraspte kaas over de pasta met broccoli en champignons, kruid eventueel de kaaslaag met extra peper.
  8. Zet de schotel in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin gebakken is (15 à 20 minuten).
  9. TIP : voor de vleeslustigen kan je altijd spekblokjes bakken bij de ajuin
tonyvk