Pasta e Patate

3 60 3 5
Aantal personen:
  • 400 g pasta
  • olijfolie
  • 1 wortel
  • 1 stuk selder
  • 1/2 ui
  • 6 aardappelen
  • 1 l bouillon
  • 3 gepelde tomaten
  • peper
  • zout
  • parmezaan
  1. Hak de wortel, de selder, de tomaten, de ui en de aardappelen in stukjes. Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en laat de groenten even op hoog vuur staan. Leng aan met bouillon en laat 30 min sudderen op laag vuur. Zorg dat er genoeg kookvocht is en kook de pasta beetgaar met de aardappelen. Kruid naar smaak met peper en zout. Garneer de pasta met geraspte parmezaan.
bolleke1970