PASSIEVRUCHTENMOUSSE

0 20 0 5
Aantal personen:
  • 300 GRAM PASSIEVRUCHTEN
  • 125 GRAM SUIKER
  • sap van 1/2 citroen
  • 3 eieren
  1. halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Splits de eieren. Klop de eierdooiers met 100 gram suiker au bain marie dik vloeikbaar. Meng het vruchtvlees erdoor. Proef. Voeg naar smaak eventueel nog suiker of citroensap toe. Laat volledig afkoelen. Klop vlak voor het opdienen de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder de passievruchtenmousse.
NelekeP
Meer inspiratie

BelgischDessertNagerecht