Parmentier op zijn zuiders met courgette

6 75 0 5
Aantal personen:
  • 400 gram gehakt
  • 1 courgette
  • 1 doos gehakte tomaten met kruiden
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • solo
  • povencaalse kruiden, peper, zout
  • 2 stuks grote aardappelen
  • 150 gram mozarella geraspt of en bol
  1. Smelt de solo in een wok en fruit de ui samen met de look. Voeg het gehakt toe en laat het rul bakken.
  2. Schil de courgette en haal er de pitten uit, snij in schijfjes, laat 5 min in microgolf koken op 75o.W . Als dit klaar is een beejte droogdeppen met keukenpapier.
  3. Schil de aardappelen in schijfjes en kook ze 5 min in de microgolf op 750W.
  4. Vul een ovenschotel met het gehakt, daarop de courgettes, de tomatenblokjes kruiden met provencaalse kruiden, peper en zout nogmaals courgettes.
  5. Hierbovenop de aardacppelschijfjes. Als laatste legt u er de Mozarella op gemalen of een bol in schijfjes gesneden.
  6. Smakelijk
140762