parelhoen met spek en sinaasappelen

1 60 0 5
Aantal personen:
  • 6 parelhoenbillen
  • 1 ui
  • 2 sinaasappelen
  • 2 bakjes spek
  • 1 glaasje Nouilly Prat
  1. Bak de parelhoenbillen af. Kruid het vlees met gevogeltekruiden.
  2. Voeg de gesneden ui en de reepjes spek toe. En laat nog even mee bakken.
  3. Bedek de parelhoen met schijven sinaasappel.
  4. Voeg een weinig water toe en laat zachtjes stoven tot de parelhoen zacht is.
  5. Voor de saus : voeg een scheutje Nouilly Prat toe.
  6. Als groente passen gestoofd witloof en champignons zeker.
ritadossche