Paprikasoep

42 30 3 5
Aantal personen:
  • margarine
  • 2 uien
  • 2 rode paprika's
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 liter water
  • cayennepoeder of paprikapoeder
  • 1 gekookt ei
  • bieslook
  • 2 soeplepels Boursin kruidenkaas
  1. Stoof de uien en 1,5 paprika in de margarine
  2. Voeg na 5 minuten 1 l warm water en de bouillonblokjes toe
  3. Kruid de soep en laat 20 minuten koken
  4. Voeg de Boursin toe en mix de soep
  5. Snij de resterende 1/2 paprika in kleine stukjes, snipper de bieslook en plet het ei
  6. strooi in elk bord soep bij het opdienen paprikastukjes, bieslook en geplet ei.
Karentjeuh