Paprikasoep - koud of warm

1 35 0 5
Aantal personen:
  • 4 grote rode paprika's
  • 1 kleine aardappel
  • 1 ui
  • 1 stronk wit van prei
  • 2 liter groentebouillon
  • 2 teentjes knoflook
  • peper
  • zout
  • cayennepeper
  1. Snij de ui in stukken en pers de look.
  2. Stoof even aan.
  3. Schil de paprika en snij met de rest van de groenten in stukken.
  4. Stoof de groenten ook even aan.
  5. Overgiet met de bouillon en laat 30 minuten sudderen.
  6. Mix de soep en kruid af met peper, zout en wat cayennepeper.
elmo1990