panna cotta

2 60 0 5
Aantal personen:
  • 3 blaadjes gelatine
  • 1 1/2 dl volle melk
  • 5 dl volle room
  • 80 gram suiker
  • 1 vanillestokje
  1. Breng de room en suiker langzaam al roerend aan de kook.
  2. Schraap het vanillestokje uit en voeg bij de room,
  3. week de gelatine in koud water
  4. Breng de melk aan de kook en laat hier, van het vuur, de uitgeknepen gelatine blaadjes in oplossen.
  5. Giet de melk bij de room, roer goed en laat afkoelen.
  6. Doe in glaasjes en laat opstijven in de koelkast
  7. Extra tip:
  8. doe eerst wat mango coulis (zie recept mango coulis) in een glaasje en zet ff in de koelkast, en doe dan daar voorzichtig de panna cotta over en laat opstijven in de koelkast
  9. Bij het serveren gaat met een dun mesje even langs de rand van het glas en zet het glas op een bordje op zijn kop zodat de panna cotta lost en uit het glas schijft, dan kan de coulis mooi over de panna cotta lopen
pauleke