pangasius met paprikasaus

2 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 pangasiusfilets
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • 740 gr bakpatatjes freshmarkt okay
  • 1 dl lichte room
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 6 el olijfolie
  • peper en zout
  1. verwijder de pitjes en de zaadlijsten uit de paprika's en snij het vruchtvlees in dunne reepjes. snipper de ui fijn
  2. verhit 2 EL olijfolie in een kookpot en stoof de ui glazig. Voeg de paprikareepjes en de tomatenblokjes toe. Dek af en laat 10 minuten stoven op een zacht vuur. Giet er de room bij en kruid met peper en zout
  3. verhit 2 el olijfolie in een pan en bak de visfilets aan beide kanten goudbruin. Verhit 2EL olijfolie in een andere pan en bak de patatjes goudbruin. Kruid met peper en zout
NelekeP