Ovenschotel met witloof, gerookte zalm en garnalen

88 30 0 5
Aantal personen:
  • 6 stronkjes witloof
  • boter of olijfolie
  • 200 gram gerookte zalm
  • 125 gram grijze geplede garnale
  • 2 dl room ( light)
  • 1 eigeel
  • gehakte bieslook
  • maizena om te binden (optioneel)
  1. Witloof fijnsnijden en in een diepe pan ( soort wokpan) aanstoven in wat boter of olijfolie. Gerookte zalm in reepjes snijden en bij het witloof voegen wanneer dit bijna gaar is. Room toevoegen en peper en een weinig zout ( niet te veel , want de zalm is al een beetje zout), even laten pruttelen tot het kookt , eventueel het gerecht binden met maiszetmeel. Gehakte bieslook en garnalen erdoor mengen. Het eigeel eronder mengen.Schep het mengsel in een ovenschotel en zet het in de oven onder de grill tot het een beetje gekleurd is. Lekker met aardappelpuree
mirandavdb