Ovenschotel met venkel en kip

13 60 3 5
Aantal personen:
  • 2 venkels
  • 1 sjalot
  • 2 groene paprika's
  • 250 gram champignons
  • 400à500 gram kipfilet
  • 6 dl room
  • kurkuma,komijn,currypoeder,peper en zout
  1. de venkels in blokjes snijden en halfgaar koken. de sjalot, paprika en champignons schoon maken en in blokjes snijden. de kipfilet in blokjes snijden en goed kruiden met currypoeder.
  2. de kippenblokjes aanbakken in de pan. Als ze bijna gaar zijn uit de pan halen, en de groentjes in diezelfde pan aanstoven.
  3. daarna de venkelblokjes en de kip terug toevoegen, de room erover gieten, laten inkoken, afwerken met kurkuma, komijn en peper en zout.
  4. Alles in een ovenschotel doen en eventueel afwerken met gespoten aardappeltjes. Laten gratineren en opdienen.
eefkedw