Ovenschotel met pompoenpuree en gehakt

110 60 3 5
Aantal personen:
  • 500 gr aardappelen
  • 500 gr pompoen
  • 500 gr gehakt
  • 1 ei
  • 1 eetl mosterd
  • paneermeel
  • pezo
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • melk
  • thijm
  • olijfolie
  • gemalen kaas
  1. Snij de pompoen in niet al te grote stukken, snipper de ui en pers het knoflookteentje. Verhit de olijfolie in een kookpot en laat de ui en knoflookteentje glazig worden, voeg de pompoenstukjes toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.
  2. Kook ondertussen de aardappelen.
  3. Voeg de aardappelen bij de pompoep en pureer, doe er wat melk, thijm, de mosterd en pezo bij.
  4. Maak het gehakt op met een ei en paneermeel (goed afkruiden).
  5. Neem een ovenschotel. Leg het gehakt onderin en de pompoenpuree er bovenop. Bestrooien met gemalen kaas.
  6. 25 min laten garen in een voorverwarmde oven van 180°C.
ElsjeD