Oud broodcake

5 50 4 5
Aantal personen:
  • 600 gram oud brood zonder korsten
  • 4 dl melk/soja kookmelk
  • 2 eetlepels vanillepoeder
  • 100 gram rozijnen
  • 10 eieren
  • 1 eetlepel kaneel
  • 400 gram suiker
  1. Verwarm de melk en de suiker, tot de suiker opgelost is (melk is lauw)
  2. Knip/scheur brood in stukken
  3. Overgiet het brood met de melk. Voor een fijne textuur mix het geheel fijn, voor een groffere textuur plet verder met vork.
  4. Voeg de eieren, vanillepoeder en kaneel toe. en mix/plet verder fijn.
  5. Voeg de rozijnen toe en meng goed door elkaar.
  6. Verwarm de oven voor op 200°C,
  7. stort het deeg in een ingevette broodvorm en laat een 45 minuten bakken.
MaaYaaZ