Oostkampse stoemp( van nadia verbeke)

2 45 0 5
Aantal personen:
  • 350 gr gehakt of kipfilet
  • 10 st aardappels en 250 gr champignons
  • 1 rode en 1 groene paprika
  • 2 st sjalotjes of 1 ui
  • 1 bouillonblokje groenten
  • 3 a 4 eetl currymayonaise en 1 gele paprika
  1. je kookt de aardappelen iets overgaar zodat ze makkleijk te prakken zijn.
  2. Snij alle groenten fijn en stoof ze gaar.
  3. Voeg daarbij een bouillon van een bouillonblokje groenten en 500 ml water.
  4. Fruit de uitjes.
  5. Je bakt het gehakt fijn (zoals in spaghettisaus). Of als je liever kipfilet prefereerd dan snij je kipfilet in kleine stukjes en bak je ze.
  6. Je doet daarna alles samen in 1 grote pot, prakt de aardappellen wat in kleien brokjes met een vork tijdens het samenvoegen. Daarna doe je een paar eetlepels curry-mayonaise erbij (naar eigen smaak).
  7. Kruid af naar eigen smaak!
  8. Smakelijk.
hildeke3105