Oosterse vis

2 45 3 5
Aantal personen:
  • 4 witvisfilets (vb. kabeljauw)
  • 1 el bruine suiker
  • vijfkruidenpoeder
  • 800 g verse spinazie
  • sesamzaad
  • lente-uitjes
  • 4 teentjes look
  • 3 el lichte sojasaus
  • 1/2 el donkere sojasaus
  • 1/2 el Chinese rijstwijn
  • 4 cm gember
  • arachideolie
  1. Maak de marinade: meng de sojasauzen met de rijstwijn, de geraspte gember en 3 fijngesnipperde teentjes look. Marineer er de vis I u in. Los de bruine suiker op in 150 ml kokend water en voeg een mespunt vijfkruidenpoeder toe. Haal de vis uit de marinade en bak ze goudbruin in wat arachideolie. Voeg het suikermengsel, de overgebleven marinade en de versneden lente-uitjes toe en laat alles I min verder koken. Wok de gewassen en uitgelekte spinazie met het laatste geperste teentje look. Kruid met peper en zout. Serveer de vis op een bedje van spinazie. Lepel er de saus over en garneer met geroosterde sesamzaadjes.
bolleke1970