Oosterse rundcarpaccio

2 60 0 5
Aantal personen:
  • 400 g rundvlees
  • 1 dl sesamolie
  • 1 el sojasaus
  • 1 el gembersiroop
  • 2 tl ahornsiroop
  • 1 tl verse gember
  • sap van 1 limoen
  • rodebietsalade
  • 4 takjes koriander
  • peper
  • zout
  1. Zet het rundvlees in de diepvries tot het half bevroren is. Mix de sesamolie, de sojasaus, de gembersiroop, het limoensap, de ahornsiroop en de gember. Kruid met peper en zout. Snij flinterdunne plakjes van het rundvlees. Schik de rodebietsalade op de borden. Verdeel er de plakjes rundvlees op de salade. Besprenkel het rundvlees met de dressing en werk af met enkele blaadjes koriander.
bolleke1970