Ontbijtschoteltje met tomaat

5 23 0 5
Aantal personen:
  • 2 grote eieren
  • 1/2 tomaat in blokjes zonder de zaadjes
  • 1 bosui in ringetjes of stukjes
  • 2 tl room
  • peper en zout uit de molen
  • 1 el ongezouten boter
  • 1 tl olijfolie
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vet een ramekin (mini-ovenschaaltje) in en strooi het witte gedeelte van de gesneden bos ui hier vervolgens in. Breek de eieren open in de ramekin en voeg de gesneden tomaat toe met de room. Kruid het gerecht met zout en vers gemalen peper en leg de boter op het gerecht.
  2. Zet de ramekin met de eieren gedurende 13 tot 15 minuten in de oven. Garneer het gerecht met de overige bosui en serveer het gerecht warm wat geroosterd brood of een croissantje.
Love to Cook