ontbijtkoek (peperkoek)

13 70 5 5
Aantal personen:
  • 375 gr bloem
  • 3 theel bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneel, kruidnagel gestampt,koriander en gember(dus van elk kruid halve theelepel)
  • 100 gr bruine suiker
  • 150 gr vloeibare honing of mag ook stroop
  • 200 ml melk
  1. Vet een bakblik in (lengte 20 tot 28 center) met boter en meel.
  2. Zeef het meel, het bakpoeder, de kruiden, het zout en de bruine suiker en
  3. meng ze.
  4. Roer er met een lepel de melk en de stroop of honing door.
  5. Schep het deeg in het bakblik en bak de ontbijtkoek ongeveer 60 minuten.
  6. Haal de koek direct na het bakken uit het bakblik en laat het afkoelen op
  7. een taartrooster.
  8. Variaties
  9. Voeg naar wens verschillende ingrediƫnten toe aan het deeg zoals klein
  10. kandijklontjes, noten of gedroogde vruchten.
hildeke3105