Omelet uit de oven met cherrytomaatjes 1

10 30 3 5
Aantal personen:
  • 6 eieren
  • 1 el olijfolie
  • 2 el bloem
  • 2 el fijngehakte bieslook
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 75 gr geraspte belegen kaas
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 2 el zonnebloempitten
  1. Deze omelet is heerlijk als lunch. Het vult goed en is ook nog eens supergezond! Maak hem voor jezelf klaar of verras je lief ermee.
  2. • Extra: ovenschaal (ca. 1 liter inhoud), ingevet
  3. Aan de slag!
  4. Verwarm de oven voor op 175ºC.
  5. Klop in een kom de eieren met de olie en bloem los.
  6. Roer er de kruiden en kaas door.
  7. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  8. Verdeel de tomaatjes over de ovenschaal en schenk er het eimengsel over.
  9. Strooi de zonnebloempitten erover.
  10. Bak de omelet in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
  11. Laat de omelet iets afkoelen en snijd hem in stukken. Serveer met bruin stokbrood.
Love to Cook