Omelet Sibérienne

18 30 3 5
Aantal personen:
  • 1 cake
  • Grand Marnier
  • bakje frambozen
  • vanille ijs
  • 5 eiwitten
  • 125g bloemsuiker
  • confituur
  1. Bak of koop een cake en laat hem goed afkoelen.
  2. Snijd hem in plakjes en overgiet ze met de likeur.
  3. Bestrijk elk plakje met wat confituur en leg er telkens 2 frambozen op.
  4. Klop de eiwitten op, samen met de bloemsuiker.
  5. Leg een bolletje vanille-ijs op elk plakje cake en dek het geheel goed af met het opgeklopte eiwit.
  6. Brand de bovenkant af met een gasbrandertje, of zet eventjes onder de gril en serveer meteen.
An79