Omelet met gerookte forel

16 25 Lage moeilijkheid 1 5
Aantal personen:
  • 125 g gerookte forel
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels slagroom
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 25 g Solo
  • zout en peper
  1. Snij de forel in kleine stukjes.
  2. Splits de eieren en klop de eierdooiers los met de slagroom, wat zout, peper en 1 eetlepel kaas.
  3. Roer de kleine stukjes forel erdoor.
  4. Klop de eiwitten stijf en schep door het dooiermengsel.
  5. Smelt de Solo in een kookpan en bak een omelet van het eimengsel. Bestrooi de omelet met de rest van de kaas en laat op een bord glijden.

geraldinem