oma's erwtensoep

1 90 0 5
Aantal personen:
  • 1 hammetje
  • 2 stukken gerookt spek van 1 cm dikte
  • 1 kg spliterwten
  • 3 dikke preistengels
  • 4 à 5 wortelen
  • 1 à 2 rookworsten
  • 2 vleesbouillonbolkjes
  • zout, peper
  1. *4 liter water met daarin spliterwten, hammetje en spek ongeveer 1 uur laten koken tot het hammetje gaar is. Regelmatig roeren.
  2. *Hammetje en spek eruit halen, schoon maken en in stukjes snijden.
  3. *Prei en wortelen in stukken snijden en in de bouillon laten gaar worden.
  4. *Stukjes vlees en spek ook toevoegen en op het laatste de in stukken gesneden rookworst in schijfjes toevoegen.
  5. * Is de soep te dik, voeg dan nog water + een bouillon blokje toe.
  6. *Tijdens koken regelmatig roeren om aanbakken te voorkomen!
Nanske.