oesters met limoendressing

11 25 5 5
Aantal personen:
  1. Schil de komkommer en snij in fijne reepjes,mengze met het limoensap en de geraspte schil van limoen en schep er de dille door. Breng op smaak met olijfolie en versgemalen zwarte peper.Opende oesters en steek ze los.Haal de oesters uit de schelp en voeg het oestervocht toe aan de limoendressing.Schik 12 schelpen op het geschaafd ijs en verdeel er de limoendressing over.Plaats de oester er bovenop en besprenkel met het overgebleven vocht.Serveer onmiddelijk.
yannick 0