oesters met gesmolten foie gras

9 15 5 5
Aantal personen:
  • 12 stuks Oesters
  • 75 gram foie gras
  • peper
  • 1 soeplepel room
  1. Open de oesters en vang het vocht op.
  2. Zeef het vocht en zet op een zacht vuurtje.
  3. Voeg de foie gras bij het vocht met de room.
  4. Peper toevoegen naar eigen smaak.
  5. Leg de losgemaakt oester in de diepste schelpen en vul deze met de saus.
  6. Kan zowel warm als koud (even in de frigo laten afkoelen) geserveerd worden.
  7. Smakelijk
bosmansmarc