Nougatijs met chocolade

10 15 4 5
Aantal personen:
  • 3 eieren
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 300 gram mascarpone
  • 100 gr fijn gesneden nougat
  1. Splits de eieren, klop de dooiers met de basterdsuiker tot een schuimige luchtige massa. Hou het eiwit nog even apart.Klop er vervolgens de mascarpone onder, schep er vervolgens de nougat door. Klop het eiwit stijf en spatel het door het mengsel.
  2. Bekleed een grote cake vorm met huishoudfolie en zorg dat het rondom ruim over de rand hangt. Nu doe je het nougatmengels in de cakevorm. Zet in de diepvries, minstens 12 uur.
  3. Haal een halfuur voor het serveren de vorm uit de diepvries. Snij in plakken en werk af met chocoladesaus.
  4. Chocoladesaus: 100gr pure chocolade en enkele eetlepels melk laten smelten (au bain marie)
tamara001