muffins van speculaas

22 30 4 5
Aantal personen:
  • 225 gram zelfrijzende bloem
  • 50 gram speculoos
  • 1 zakje bakpoeder
  • 60 gram kandijsuiker
  • 1 st ei
  • 2 dl melk
  • 75 gram boter
  1. meng de bloem met het bakpoeder en de verkruimelde speculoos en de kandijsuiker in een kom
  2. klop met een vork het ei los samen met de mek
  3. giet het mengsel bij de bloem en meng onderdoor
  4. roer ook heel snel de gesmolten boter erdoor
  5. giet het deeg in kleine papieren (of andere) vormpjes en schuif gedurende 20min in voorverwarmde oven op 200°c
  6. laat de muffins afkoelen op een roosterje
  7. kopje koffie bij en lekker smullen maar
hildeke3105