Muffins basisrecept incl variaties

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 75 gram boter
  • 275 gram bloem
  • 2,5 theelepel bakpoeder
  • 100 gram witte of lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 200 ml melk
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de boter. Meng de bloem, het bakpoeder, de basterdsuiker en een mespuntje zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.
  2. Giet de gesmolten boter, eieren en melk in het kuiltje en meng vanuit het midden tot een beslag. Roer niet te lang, dan worden de muffins taai.
  3. Vul de holtes van de muffinvorm voor 2/3 met het beslag. Bak de muffins in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
Marloes2004