Mozzarellalolly’s’ in een korstje van parmezaan en oregano

55 20 0 5
Aantal personen:
  • 75 gr bloem en 1 ei
  • 5 soepl paneermeel en 1 lepel oregano
  • 1 soepl fijngehakte peterselie
  • 3 soeplepels geraspte parmezaan
  • 200 gr mozarella in schijfjes van 1 cm gesneden
  • 1 beetje olijfolie
  1. Strooi de bloem op een bord. Klop het ei en de melk samen in een diep bord. Meng in een derde bord het paneermeel, de oregano, de platte peterselie, de geraspte parmezaan en wat peper en zout.
  2. Doop de mozzarella eerst in de bloem, vervolgens in het eimengsel. Doop hem daarna in het gekruide paneermeel.
  3. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de sneetjes mozzarella 2 minuten aan een kant en 1 minuut aan de andere. Laat vervolgens uitlekken op keukenpapier. Laat eventjes afkoelen zodat de kaas niet meer te vloeibaar is. Steek er tot slot een plat stokje in en schik op een bord omringd met de partjes citroen.
hildeke3105