moules marinieres

7 15 5 5
Aantal personen:
  • 2 kilo mosselen
  • 1 eetlepel olie
  • 3 deciliter witte wijn
  • 2 gesnipperde sjalotten
  • 2 teentjes look
  • 1 takje tijm
  • 2 blaadjes laurier
  • 4 peperkorrels (gekneusd)
  • 2 eetlepels platte peterselie
  • 1 deciliter room
  1. verhit de olie in de pan en voeg de wijn, sjalotten, look, tijm, peperkorrels en laurier toe.
  2. breng aan de kook en laat ongeveer 4 minuten zachtjes koken.
  3. voeg de mosselen toe.
  4. doe de deksel op de pan.
  5. zet het vuur hoger en kook ongeveer 5 minuten tot alle mosselen open zijn.
  6. voeg nu de peterselie en room toe en laat nog 2 minuten zonder deksel koken.
wullum