Mosselen met pastisboter

1 20 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg Mosselen
  • 100 ml Witte wijn
  • 50 gr Chorizo
  • 100 gr Boter
  • 1 Sjalot
  • 1/2 Rood Pepertje
  • 1 teentje Look
  • Tijm
  • Pastis
  • Laurier
  • Peterselie
  • Bieslook
  • Paneermeel
  • Peper
  • Zout
  1. Mosselen garen met witte wijn , sjalot, peterseliestengels,peper, laurier, en tijm
  2. Pepertje, look , chorizo, peterselie en bieslook snipperen, door de boter roeren en kruiden met pezo
  3. Mosselen uit schelp halen en over ovenschaaltjes verdelen, besprenkelen met pastis , kruidenboter hierover verdelen en bestrooien met paneermeel.
  4. Zet enkele minuten onder de grill
Mieke 100