Mosselen in Witte Wijn en Look

11 20 5 5
Aantal personen:
  • 4 kg mosselen
  • 1 l witte droge wijjn
  • 8 teentjes look geperst
  • 3 stengels wit van prei en 2 grote spaanse uien en 3 stengels selder(groene)
  1. Spoel de mosselen een keer of 3 in koud water.
  2. Neem 4 mosselpotten en fruit in elke pot de groenten aan in wat olijfolie.
  3. Blus met 25 cl witte wijn per pot.
  4. Voeg per pot 1 Kg mosselen toe en zet alles wat door elkaar.
  5. Voeg de geperste look toe en kruid stevig met peper.
  6. Breng aan de kook en laat met afgesloten deksel een minuutje of 6 pruttelen.
  7. Opdienen in de mosselpot.
hildeke3105